A GfK adatai szerint 2026 első nyolc hónapjában 34 százalékkal nőtt a karos eszpresszógépek eladott darabszáma Magyarországon, értékesítési értékük pedig 54 százalékkal emelkedett az előző év azonos időszakához képest – írja lapunkhoz is eljuttatott közleményében a SAGE. Ezzel párhuzamosan az automata eszpresszógépek értékesítési értéke 5, darabszáma pedig 1 százalékkal csökkent.
A teljes kávéfőzőpiac értéke 2,5 százalékkal, az eladott készülékek száma 3 százalékkal nőtt. A változás hátterében az otthoni kávékészítés iránti fokozódó érdeklődés és a minőség előtérbe kerülése állhat: a fogyasztók közül egyre többen szeretnék maguk szabályozni a kávé elkészítésének lépéseit, az őrléstől a tejhabosításig.
Otthon fő a kávé
Az European Coffee Federation adatai szerint 2022 és 2024 között 8,8 százalékkal csökkent az értékesített kávé mennyisége Magyarországon, miközben a piac értéke 385 millió euróról 439 millió euróra (160,3 milliárd forint) nőtt. A kávéforgalom 82 százaléka 2024-ben a kiskereskedelemhez, vagyis elsősorban az otthoni fogyasztáshoz kapcsolódott.
A prémium és specialty kávék iránti érdeklődés Európa más országaiban is erősödik, amit a szakértők szerint a kávézók és pörkölők mellett a közösségi média is támogat, hiszen egyre több információt tesz elérhetővé a kávéfajtákról, a termőterületekről és az elkészítési technikákról.
A kávétermesztés helyzete is romlóban
A minőségi kávé iránti növekvő igényekkel egyidejűleg a termesztés feltételei romlanak: a klímaváltozás, a szélsőséges időjárás, a betegségek és a kártevők mellett a munkaerő- és termelési költségek emelkedése is nehezíti a termelők helyzetét. Bár a globális kávétermelésben a robusta részesedése az 1990-es évek eleji mintegy 25 százalékról napjainkra körülbelül 40 százalékra nőtt, ez a fajta sem védett az éghajlati változások hatásaitól.
A hosszú távú alkalmazkodást ezért egyebek mellett ellenállóbb arabica- és robustafajták nemesítése, új hibridek létrehozása és korszerűbb termesztési módszerek segíthetik. A termelési nehézségek idővel a fogyasztók számára is érezhetővé válhatnak a kávé minőségében, elérhetőségében és árában.
Nyitóképünk illusztráció (Fotó: mohammad mohebbi / Pexels)
