A japán Kirin sörgyár a Tokiói Egyetem CULTA nevű startupjával együttműködve tavaly kutatási projektet indított a komló beltéri termesztésére – írja a The Drinks Business.
A söripar számára elengedhetetlen komló termesztése rendkívül kitett az időjárás viszontagságainak, az utóbbi évek alakulása pedig különösen rossz hatással volt a termés mennyiségére és minőségére is, s például az európai komlóval főzött sörök jövője bizonytalannak tűnik. Tavaly írtunk egy spanyol startupról, amely beltéri komlótermesztéssel kezdett próbálkozni, valamint hírt adtunk egy szárazságtűrő komlófajta erdélyi kinemesítéséről is.
A spanyolok után ezúttal a japánok próbálkoznak a beltéri termesztéssel, ám a komlónövény természete, kiterjedt gyökérzete, valamint bőséges víz- és fényigénye kihívást jelent e tekintetben. Mindezek ellenére a Kirin Holdings előrelépésről számolt be, és azt állítja, hogy a nyáron kívüli évszakokban is sikeresen szüreteltek beltéri komlót. A vállalat további kutatásokat tervez, amelyek célja, hogy a komlót az évenkénti termésmennyiség növelésével és értékelésével alkalmazkodni tudjanak az éghajlatváltozáshoz.
