A Cseh Tudományos Akadémia tanulmányában a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy ha nem dolgoznak ki gyors alkalmazkodási lehetőségeket, az európai komló termesztése egyre nehezebb lesz a terméshozamot és az alfa-savtartalmat befolyásoló éghajlatváltozás miatt – írja a The Drinks Business.

A kutatók felvázolták, hogy 2050-re Európában 4-18%-kal csökken a hagyományos aromakomlók terméshozama, valamint 20-31%-kal az alfa-savtartalmuk. A kutatás, amely részletesen vizsgálta a komlótermést és az alfa-savtartalmat, megállapította, hogy mindkettő már az 1970-es évek óta folyamatosan csökken, és ez a tendencia folytatódni fog.

A kutatásban a tanulmány vezető szerzője, Martin Mozny és csapata az európai sörkomlótermő régiók 90%-ának terméshozamát és alfa-savtartalmát vizsgálta Németországban, a Cseh Köztársaságban és Szlovéniában 1971 és 2018 között. Azt találták, hogy 1994 óta a komló 20 nappal korábban kezd érni, a termelés pedig évente 0,2 tonnával csökkent hektáronként.

A Nature Communications című folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók figyelmeztettek:

„Mivel a kiváló minőségű aromakomló termesztése viszonylag kis, megfelelő környezeti feltételekkel rendelkező régiókra korlátozódik, fennáll annak a komoly veszélye, hogy a termelés nagy részét az egyes hőhullámok vagy aszályos szélsőségek fogják érinteni, amelyek a globális éghajlatváltozás hatására valószínűleg fokozódni fognak.”

Ugyanakkor a cseh kutatók szerint van remény az ágazat számára, de a jövője a komló nemesítésének tudományában bekövetkezett fejlődésen múlik, amely ellenállóbbá válik az éghajlati változásokkal szemben.

A közelmúltban írtunk arról, hogy a japán Asahi sörgyár által vezetett kutatás során is arra a következtetésre jutottak, hogy a felmelegedés az árpa- és komlókészletek csökkenését, így közvetve sörhiányt okozhat majd világszerte.

Nyitóképünk illusztráció (Forrás: Ideogram.ai)