Az új-zélandi komlóipar keresletnövekedést tapasztal, mivel az európai sörfőzők egyre nagyobb mértékben cserélik az amerikai és európai komlót olyan fajtákra, mint a Nelson Sauvin, a Moutere és a Nectaron – írja a The Drinks Business.
Ezt a változást több tényező is elősegíti, egyebek mellett az amerikai komlótermés csökkenése, a fogyasztói preferenciák változása és a szigorú uniós ökológiaitanúsítvány-követelmények, amelyeknek néhány amerikai termelő nehezen tudott megfelelni.
Mivel az előrejelzések szerint az új-zélandi stílusú pale ale-ek és az újvilági sörök száma Európa-szerte növekedni fog, a kiwi komlótermelők megragadják a lehetőséget, hogy növeljék piaci jelenlétüket.
Pozitívumok és negatívumok
Az éghajlatváltozás is szerepet játszik a globális komlópiac átalakításában. Amint arról mi is beszámoltunk 2023-ban, a Cseh Tudományos Akadémia kutatása arra figyelmeztet, hogy az európai aromakomló terméshozama 2050-re akár 18%-kal is csökkenhet, az alfasavtartalom pedig akár 31%-kal zuhanhat, ami a hagyományos európai fajták termesztését megnehezíti.
Ezzel szemben Új-Zéland Déli-szigetének komlóültetvényei virágoznak, és az olyan vállalatok, mint a Hinetai Hops, sikeresen exportálják a többlettermést Európába. A tulajdonos Dean Palmer megjegyezte, hogy mivel egyes amerikai biokomlók nem felelnek meg az uniós előírásoknak, az új-zélandi termelők számára egyedülálló lehetőséget teremtett arra, hogy a növekvő keresletet kielégítsék.
A pozitív tendenciák ellenére az új-zélandi komlóágazat továbbra is kihívások előtt áll, különösen az exportköltségek és a piaci volatilitás miatt. Bár Új-Zéland komlótermelésének 85%-át exportálják, Palmer elismeri, hogy az ország földrajzi távolsága miatt a szállítás költséges. Ennek ellensúlyozására a vállalatok aktívan együttműködnek a nemzetközi sörfőzdékkel, hogy hosszú távú üzleti partnerségeket kössenek.
Bár a komlópiac jelenleg hanyatlásban van, Palmer továbbra is optimista, hangsúlyozva az új-zélandi komlófajták egyediségét és minőségét, amelyek olyan bio és permetezésmentes lehetőségeket kínálnak, amelyekkel sok versenytárs nem tudja felvenni a versenyt.
