A mesterséges intelligencia egyre meghatározóbb szerepet játszik a szeszesital-ipar ellátási láncában, különösen az adminisztratív folyamatok, az adatkezelés és a döntéshozatal terén – írja cikkében a The Spirits Business.

Morten Stengaard, a Bemakers vezérigazgatója szerint a termék fizikai mozgatásán kívül szinte minden folyamat automatizálható. Mint fogalmazott:

„Ha automatizáljuk és digitalizáljuk ezt a folyamatot, ami a mesterséges intelligenciával tízszer könnyebb, mint a hagyományos digitális technológiákkal, akkor sokkal nagyobb átláthatóságot és kontrollt adhatunk a márkáknak.”

Hozzátette, hogy a legnagyobb előnyt az jelenti, hogy a gyártók végre hozzáférhetnek azokhoz az értékes értékesítési és árképzési adatokhoz, amelyek korábban elvesztek a forgalmazási lánc különböző szereplői között. Stengaard ugyanakkor hangsúlyozta, hogy az italpiac továbbra is alapvetően emberi kapcsolatokra épül. Véleménye szerint az AI nem helyettesíti ezeket, hanem időt szabadít fel rájuk.

„Ha ma az értéklánc szereplői az idejük 80 százalékát a kapcsolatok körüli adminisztrációra fordítják, és csak 20 százalékát magára a kapcsolatra, akkor az AI segíthet ezt megfordítani”

– mondta. A cél, hogy az ismétlődő feladatokat automatizálják, miközben a márkák és a vendéglátóhelyek közötti személyes együttműködés még fontosabbá válik.

A Bemakers saját mesterségesintelligencia-platformot is fejleszt, amely a termék-, ár-, ügyfél- és értékesítési adatokat egyetlen felületen dolgozza fel. A rendszer több nagy nyelvimodell-alapú szolgáltatást – például a ChatGPT-t, a Claude-ot vagy a Geminit – használja, de azokat az italipar sajátosságaira szabja. Stengaard szerint a vállalatoknak nem érdemes kivárniuk:

„Teljes mértékben bele kell állni az AI-ba, mert ha most nem lépsz, akkor hat vagy tizenkét hónap múlva már késő lehet.”

Szerinte az elmúlt másfél év fejlődése jól mutatja, milyen rendkívüli sebességgel válik a mesterséges intelligencia a mindennapi üzleti működés részévé. Az AI ugyanakkor a munkaerőpiacot is átalakítja: egyes adminisztratív feladatok megszűnhetnek vagy automatizálódhatnak, amit már a nagy italforgalmazók is figyelembe vesznek. Stengaard szerint azonban a fizikai munkát és az emberi kapcsolatokat továbbra sem lehet kiváltani.

„Ha holnap is szeretnél munkát, akkor azon kell gondolkodnod, mit tudsz olyat nyújtani, amit az AI nem”

– fogalmazott. Példaként említette, hogy egy bartender éjszakai rendelését a mesterséges intelligencia automatikusan fogadhatja, visszaigazolhatja és feldolgozhatja, miközben az értékesítő továbbra is a személyes kapcsolat építésére koncentrálhat. Szerinte ez egyszerre takarít meg időt és teremt nagyobb üzleti értéket.

Borítóképünk illusztráció (Forrás: Ideogram.ai)