Az európai söripar nehéz helyzetben van, különösen a vendéglátás szektorában, amely még mindig a COVID–19 utóhatásaitól szenved – mutatott rá a The Brewers of Europe friss jelentése (PDF) a BeerPorn.hu beszámolója szerint.
A jelentés rámutatott, hogy 2019 és 2020 között a söreladások 320 millió hektoliterről 298 millióra csökkentek Európában, Magyarország pedig a 15. legnagyobb sörtermelőnek számít a kontinensen. A sörtermelés 2023-ban 346 millió hektolitert ért el, ami 3%-kal kevesebb, mint 2022-ben. A szervezet szerint a vendéglátás élénkítése fontos a munkahelyek teremtéséhez és a hozzáadott érték megteremtéséhez.
A becslések szerint 2023 végére 9723 sörfőzde működött az EU-ban, és bár a új vállalkozások száma csökkent, a meglévő gyártók továbbra is innovatívak és kreatívak maradtak. A fogyasztói trendek változása lehetőséget kínál a fejlesztésre.
A The Brewers of Europe az újítók és a sörfőzők lelkesedését ünnepli, akiknek köszönhetően az európai söripar tovább fejlődik és a gazdag sörfőzési hagyományok megőrződnek.
