4,5 százalékkal csökkentek a németországi söreladások 2023-ban, ami egy hosszú távú csökkenő tendencia részét képezi – írja az AP Newswire alapján a The Drinks Business.
A szövetségi statisztikai hivatal adatai szerint a németországi sörfőzdék és forgalmazók tavaly mintegy 8,4 milliárd liter sört adtak el, ugyanakkor sietnek hozzátenni, hogy a szám nem tartalmazza az alkoholmentes sört és az Európai Unión kívülről importált sört.
A jelentések szerint 2022-ben a söreladások 2,7%-kal nőttek, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy a világjárvány miatti korlátozások megszűnését követően mind itthon, mind az EU-ban megélénkült a kereslet. Rámutatnak azonban, hogy 2023-ban mindkét piacon ismét alacsonyabb volt a kereslet.
A jelentés felvázolta, hogy a Németországon belüli értékesítés, amely a teljes mennyiség több mint négyötödét teszi ki, 4,2%-kal 6,9 milliárd literre csúszott vissza.
Emellett az export összességében 5,9%-kal csökkent, és 2,6%-os visszaesés volt tapasztalható a 27 tagú EU más országaiba irányuló értékesítésben, amely 784 millió litert tesz ki.
Számos német sörfőzde hosszú távú csökkenő tendenciával küzd, amelyet a sörgyártó ágazatot érintő számos kihívás mellett az egészségügyi aggályok is tápláltak. Az egyik ilyen kihívás a nyersanyagárak emelkedése volt. A figyelmeztetések szerint az európai komló termesztése egyre nehezebbé válik a terméshozamot és az alfasavtartalmat befolyásoló éghajlatváltozás miatt. Európában 2050-re a hagyományos aromakomlók terméshozama 4-18%-kal, az alfasavtartalom pedig 20-31%-kal fog csökkenni. Mindez az árra is kihat.
A probléma nagyságát és a német sörpiac idővel történő szerves zsugorodását szemléltetendő, a statisztikai hivatal kimutatta, hogy 2023-ban 11,3%-kal kevesebb sört értékesítettek, mint 2013-ban, és 25,3%-kal kevesebbet, mint 1993-ban.
