A Heineken megbízásából készült, The Future Role of Bars in Europe című kutatás szerint a 18–29 évesek nem elfordulnak a bároktól, hanem új elvárásokat támasztanak azokkal szemben – írja a Global Drinks Intel.
Arról júliusban írtunk, hogy megdőlt az a narratíva, hogy a Z generáció mértékletesség nemzedéke; márciusban arról, hogy a Z generáció tagjai körében jelentősen nőtt a mértéktelen alkoholfogyasztás a tizenéves korukhoz képest, januárban pedig arról; hogy leegyszerűsítő az az értelmezés, hogy a szeszipart a Z generáció teszi tönkre.
A kilenc európai országban – Ausztriában, Belgiumban, Görögországban, Írországban, Olaszországban, Hollandiában, Lengyelországban, Spanyolországban és az Egyesült Királyságban – összesen 9227 felnőtt megkérdezésével végzett felmérés alapján a fiatalok számára az ételkínálat, a zene, a sportközvetítések és az élő programok is fontos szerepet játszanak a vendéglátóhelyek vonzerejében. A válaszadóknak mindössze 52 százaléka gondolja úgy, hogy a bárok megfelelően alkalmazkodnak a fogyasztói igények változásához.
Az igények nem kizárólag a Z generációra jellemzőek: a kilenc vizsgált országban a válaszadók 62–77 százaléka szerint a jövő legsikeresebb bárjainak az italoknál többet kell kínálniuk. A fiatal felnőttek körében ez az arány 73 százalék volt. A felmérés szerint a 18–29 évesek jelenleg gyakrabban látogatják a bárokat, mint az adott országok lakosságának átlaga, bár az eredmények országonként eltérnek. A Heineken szerint a vendéglátóhelyek látogatottságának alakulását ezért nem lehet kizárólag a fiatalok szórakozási szokásainak változásával magyarázni.
A kutatásban vizsgált korosztályok közül a 30–45 éves millenniumi (avagy Y) generáció bárba járási gyakorisága csökkent a legjelentősebben az elmúlt öt évben, és ez mind a kilenc országban megfigyelhető volt. A vállalat értékelése szerint ebben az életszakaszhoz kapcsolódó terhek és körülmények is szerepet játszhatnak. Az eredmények alapján a bárok jövője szempontjából kulcsfontosságú lehet, hogy a vendéglátóhelyek az árak és az italkínálat mellett változatos programokkal és közösségi élményekkel is vonzóvá tegyék a látogatást.
Borítóképünk illusztráció (Fotó: Pavel Danilyuk / Pexels)
