A 37 éves David Silva a múlt hónapban térdsérülés miatt kénytelen volt visszavonulni a profi futballtól. Az ex-focista most arra fordítja energiáját, hogy sikerre vigye a Bodegas Tamerán nevű borászatot és hathektáros szőlőültetvényt, amelyet négy évvel ezelőtt vásárolt meg a szülőszigetén, Gran Canarián, a Kanári-szigetej névadó tagján – írja a The Drinks Business.
A 600-700 méteres tengerszint feletti magasságban, déli fekvésű, homokos vulkanikus talajon található szőlőültetvény helyi szőlőfajtákkal, többek között Verdello, Marmajuelo, Baboso Blanco, Vijariego Blanco, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica és Vijariego Negro fajtákkal van telepítve.
Persze Silva nem egyedül borászkodik: a borok előállítása biogazdálkodási módszerekkel történik Jonathan García borász irányítása alatt, aki a tenerifei Suertes del Marques borászat tulajdonosa is egyben. García elmondta, hogy amikor a futballista a Twitteren megkereste őt egy borászati vállalkozás beindításával kapcsolatban, azt hitte, hogy ez egy átverés.
„2019-ben küldött nekem egy üzenetet, amikor még a Cityben játszott. Gratulált az egyik boromhoz, amit ivott. Annyira megdöbbentem, hogy azt hittem, biztosan egy hamis fiókról van szó. De beszélgettünk, és ekkor alakult ki a barátságunk, és elkezdtünk együtt dolgozni”
– mondta a borász a brit Mirrornak. David Silva pedig így fogalmazott:
„A borhoz a korábbi valenciai csapattársam és jó barátom, Sisi [Sisinio González Martínez – a szerk.] révén kerültem közelebb. Elkezdtem borokat vásárolni Madridból, amiket átküldtek Manchesterbe. Aztán találkoztam Jonathannal, és attól a pillanattól kezdve úgy voltam vele, hogy »elképesztő felfedezni ezt a borvilágot«. Négy évvel ezelőtt vettem meg a szőlőt, de akkor még nem volt pincém. Csak a szőlőtőkék voltak. Aztán megépítettük a pincét”.
Silva elmondása szerint idén ő is segített a szüretelésben, szőlőt szedett a Gran Canaria délkeleti részén, San Bartolomé de Tirajana településen található szőlőben.
A londoni Indigo Wine importőr állítása szerint a Bodegas Tamerán célja, hogy „frissítő, ásványos borokat készítsen, amelyek a sziget egyedülálló mikroklímájáról, vulkanikus talajáról és őshonos szőlőfajtáiról szólnak”.
