Kerekasztalbeszélgetést tartott az Élelmiszerkönyv esetleges változásairól a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete (KSE), ahol egyebek között szóba került, mely információknak kellene még szerepelni a sörök csomagolásán – írja a Beerporn.

Jelenleg az Élelmiszerkönyv 30 százalék pótanyag használatát engedélyezi a sörök esetében, mely valószínűleg nem fog változni, arról azonban megegyezésközeli az álláspont a felek között, hogy minden gyártónak és forgalomba hozónak kötelező lesz jelölnie a csomagoláson, ha egy termék pótanyaggal készül.

A KSE kezdeményezné azt is, hogy a sörök eredeti extrakt tartalma is szerepeljen a címkén. Ez a mutató a sörlé erjedés előtti szárazanyagtartalmát jelenti, melynek döntő része a felhasznált malátából származik. Az extrakttartalmat a Balling-fokkal jelölik, amelynek feltüntetése némely hazai kisüzemi főzdénél és pl. Csehországban, Szlovákiában általános. Arról azonban egyelőre nincsen egyetértés, hogy kötelező jelleggel bevezethető-e.

A KSE javaslata az a kezdeményezés is, hogy kötelező legyen jelölni azt, ha egy sör az úgynevezett high gravity eljárással készült. Ennek lényege, hogy a sört erősebben, nagyobb koncentrációban főzik és utólagosan hígítják. A KSE szerint ez a gyakorlat alacsonyabb minőséget eredményez, ezért a fogyasztó számára közérthető megfogalmazásban lenne szükséges jelölni.

Világszerte több országban is változott a közelmúltban a sörök csomagolása. Írországban például egészségvedlmi figyelmeztetés kapott helyet az ital címkéjén, melynek bevezetését Ausztrália is fontolgatja.