A rizling egy olyan szőlőfajta, amelynek gazdag történelme és hűséges követői vannak. Annak ellenére, hogy a fogyasztók egy része alulértékeli, a rizling régóta kiváló minőségű bor hírében áll – írja beszámolójában a The Drinks Business.
Eredete a 15. századig nyúlik vissza Németország Rheingau régiójában, ahol ma is alapfajtának számít. A rizlinget ma már a világ számos régiójában termesztik, amelyek mindegyike különböző stílusú borokat állít elő. Németországban a rizling száraz és nem száraz borairól ismert. Ausztriában a rizlingek aromásak és közepesen testesek, narancsvirág- és őszibarackaromákkal. További jelentős régiók: Elzász (Franciaország), valamint Wachau, Kamptal és Kremstal (Ausztria). Nem meglepő, hogy Csehországban, Szlovákiában, Szlovéniában és a szomszédos északkelet-olaszországi Friuliban is vonzó rizlingeket termelnek, de Alto Adige, Magyarország, Moldova és Bulgária hűvösebb régióiban is vannak remek rizling-telepítések.
A rizling világszerte egyre népszerűbb, Ausztráliában, Új-Zélandon, Észak-Amerikában és Kanadában is jelentős telepítésekkel. Ausztráliában a rizlinget olyan régiókban termesztik, mint az Eden és a Clare völgy, Tasmania és Great Southern, ahol csontszáraz, ásványossággal és üdítő savakkal rendelkező borokat készítenek. Új-Zélandon Marlborough-ban és Waiparában nem száraz rizlingeket készítenek, sárgabarack és narancsvirág ízével.
A Global Riesling Masters verseny egy évente megrendezett esemény, amely a világ legjobb rizlingjeit mutatja be. A 2024-es versenyt Londonban rendezték meg, ahol tapasztalt bírák arany-, ezüst- és bronzérmet osztottak ki a legjobb boroknak. A versenyen különböző szárazságokra bontva, árkategóriánként hirdettek győzteseket, valamint kiosztották a Riesling Mastert is, a kiemelkedő borok végső elismerését. A száraz rizlingeknél ezt az elismerést az ausztrál Gatt Wines 2014-es High Eden Riesling nevű bora kapta meg, míg a közép-szárazaknál az osztrák Etz pincészet 2021-es Riesling Ried Gaisberg nevű bora. A jégboroknál a kanadai Trius Winery 2023-as Showcase Riesling Icewine nevű bora kapta a Riesling Master elismerést. Az összes kategóriát tekintve Ausztrália 11, Ausztria 2, Chile 3, Kanada 2, míg Németország 3 arany minősítést gyűjtött össze.
A rizling széles körű fogyasztási lehetőségeivel – az aperitifektől kezdve a sajtokhoz vagy sós ételekhez való párosításig – nagyszerű kiegészítője bármely borrepertoárnak. Akár a száraz, akár a félszáraz, akár az édes stílusokat kedveli, van olyan rizling, amely megfelel az ízlésének – írta cikkében az italos szaklap.
