Az elmúlt négy évtizedben egyre gyakoribbá váltak a kávétermést csökkentő éghajlati körülmények. Egy új kutatás szerint a globális felmelegedésből eredő hőmérséklet-emelkedés valószínűleg „folyamatos rendszerszintű sokkhatásokhoz” vezet a kávétermelésben világszerte – írja a brit The Guardian.
A kutatók 1980 és 2020 között elemezték az éghajlati tényezők, például a hőmérséklet, a csapadékmennyiség és a páratartalom hatásait a világ 12 legnagyobb kávétermelő országában. A PLOS Climate című folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy az „éghajlati veszélyek” – a szélsőséges körülmények, például a magas hőmérséklet miatti nem optimális termesztési feltételek – gyakorisága minden régióban megnőtt ebben az időszakban. A hat legveszélyesebb évből öt 2010 és 2020 között következett be.
A két fő kávéfajta, az arabica és a robusta számára az optimális termesztési hőmérséklet 18 és 22 °C, illetve 22 és 28 °C között van.
A kutatók megállapították, hogy 1980 és 2020 között a termesztési régiók hajlamosabbak voltak a túl hideg hőmérsékletre. „A jelenlegi éghajlatot azonban minden régióban a túl meleg körülmények jellemzik” – állapították meg, hozzátéve, hogy „a kávétermelő régiók túlnyomó többségében soha nem tapasztalható túl hideg hőmérséklet a tenyészidőszakban”.
Áremelkedéshez vezethet
A tanulmány vezető szerzője, Dr. Doug Richardson, aki a kutatást a Nemzetközösségi Tudományos és Ipari Kutatási Szervezetnél (CSIRO) végezte, elmondta, „eléggé biztosak” abban, hogy a hűvös és nedves körülményekről a forró és száraz körülményekre való áttérés „az éghajlatváltozás következménye”. A kutatók azt írták:
„Mivel az éghajlatváltozás előrejelzései szerint a trópusokon a hőmérséklet további emelkedése valószínűsíthető, arra számítunk, hogy a kávétermelésben folyamatosan rendszerszintű sokkok következhetnek be. Más növényekhez hasonlóan a globális kávékereskedelemre nézve rendszerszintű kockázatot jelentenek a szinkronizált terméskiesések”.
Richardson azt mondta:
„Ha egy adott évben sokkot kap a kávékínálat, ha nincs elég kávé tárolva az előző évekből, akkor áremelkedésre lehet számítani”.
A fő arabica-termőterületek kevésbé érintettek
A kutatók hat különböző éghajlati tényezőnek a kávétermelésre gyakorolt hatását is elemezték, köztük az El Niño-Déli Oszcilláció (Enso), a bolygó legjelentősebb évenkénti éghajlati ingadozását. Bár az El Niño globális hatásokkal jár, úgy tűnik, hogy Dél-Brazíliában, a világ legnagyobb arabica kávébab-termelőjénél kevésbé érezteti hatását. A kutatók megállapították:
„a Brazília délkeleti részén és Etiópia délnyugati részén található főbb arabica-területek a legkevésbé érzékeny régiók közé tartoznak az éghajlati veszélyekkel szemben”.
A 12 legnagyobb kávétermelő a globális termelés mintegy 90%-át adja. Ezek közé tartozik Brazília, Peru és Mexikó az amerikai kontinensen; Uganda és Etiópia Afrikában; valamint Vietnam és Indonézia Délkelet-Ázsiában.
Nyitóképünk illusztráció (Fotó: Artbutenkov / Freepik)
