Tavaly 10 százalékkal esett vissza a sörfogyasztás 2022-höz képest. Az idei részeredmény egyelőre javulást mutat ehhez képest, ám a két évvel ezelőtti adatokat valószínűleg az idei fogyasztás sem fogja elérni – írja az Index.

2022-ben 6 millió hektoliter sör fogyott idehaza, ehhez képest tavaly 10 százalékkal kevesebb, 5,4 millió az import jelentős csökkenése és a hazai termékek arányának bővülése mellett.

Az Index az idei adatok alakulásáról kérdezte Kántor Sándort, a Magyar Sörfőzők Szövetségének igazgatóját.

„Az első negyedévi forgalmi és termelési adatok alapján kedvező kép alakult ki, de vannak benne figyelmeztető jelzések. Az öt legnagyobb magyar gyártó termelése a tavaly január–márciusi időszakhoz képest 7,2 százalékkal bővült, de az exportot is magába foglaló teljes értékesítés csak 4,9 százalékos növekedést ért el, mivel a kivitelünk mindössze a felét érte el a bázisidőszakinak. Ezekkel a trendekkel valószínűtlen, hogy akár csak a 2022-es év forgalmát elérnénk idén”

– nyilatkozta Kántor.

Az adatszolgáltatásban részt vesz a Dréher, a Heineken Hungária, a Borsodi, a Carlsberg, illetve a Pécsi Sörfőzde is.

A Sörgyártók Szövetségének igazgatója elmondta, az adatokból jól látszik, növekszik a kereslet az alacsonyabb alkoholtartalmú, illetve a prémium termékek iránt. Ez a tendencia nagyjából párhuzamba vonható a nyugat-európai kereslet alakulásával.

Kirobbanó népszerűségnek örvendenek az alkoholmentes termékek is.

„Több évtizedes iparági technológiai fejlesztések eredménye, hogy mára az ízesített alkoholmentes sörök önálló kategóriát teremtettek, rendszeres választásává válva a sörkedvelő magyar fogyasztónak”

– emelte ki Kántor.

Hozzátette ugyanakkor, a söripar a Covid lezárások végével újbóli fellendülésre számítottak, ám az ezután következő nehézségek, például a vendéglátás visszaesése újabb kihívások elé állítja az ágazatot.

„Az iparág jövője szempontjából figyelembe kell venni, hogy nincs prosperáló söripar életteli, minőségi vendéglátás nélkül. Ahol a tulajdonosok befektetnek, és megfelelő színvonalú vendéglátást alakítanak ki, jó forgalmat látunk, de ezek nélkül a befektetések és a rengeteg munka nélkül, amit ez az ágazat megkövetel, már nem lehet rövid távon sem eredményesen működni. Akkor lesz a söripar újra a Covid előtti forgalom szintjén, amikor a vendéglátás is képes lesz bevonzani a szükséges invesztíciókat és a megfelelően képzett munkaerőt”

– bocsátotta előre a Magyar Sörgyártó Szövetség igazgatója.